Kažu da se sreća ne može kupiti, ali čokolada može, što je, priznaćemo, prilično slično. Povodom Svetskog dana čokolade, Wolt udružuje snage sa domaćim čokolaterijama i ističe trendove porudžbina ovog slatkog užitka, kako bi obeležio praznik koji miriše na kakao, radost i detinjstvo!
Bez obzira na to da li ste ljubitelj mlečne, tamne, bele, sa lešnicima ili egzotičnim dodacima, jedno je sigurno: čokolada je univerzalni jezik sreće. Nauka to i potvrđuje – čokolada podstiče lučenje serotonina i endorfina, hormona zaslužnih za dobro raspoloženje, dok feniletilamin u njenom sastavu podseća na hemiju zaljubljenosti. Ukratko, čokolada nije samo poslastica, to je doživljaj. Stoga ne čudi zašto su, prema podacima Wolta, upravo čokolada i proizvodi od nje među najtraženijim slatkim porudžbinama tokom cele godine, a posebno kada se slavi ljubav, prijateljstvo, rođendan ili jednostavno kraj radne nedelje.
Slatki greh kasno uveče
Analiza narudžbina na Wolt platformi pokazuje da je čokolada daleko više od običnog slatkiša – ona je svakodnevna potreba. Korisnici u Srbiji poruče ogroman broj čokoladnih proizvoda, a među najpopularnijim su Kinder Pingui, kultna čokoladna bananica, kao i čokoladni šejkovi, McFlurry sa Plazmom ili M&M’s i čokoladno mleko „Moja Kravica“.
Zanimljivo je da različiti čokoladni proizvodi najčešće stižu kasno uveče, dok su vrhunci porudžbina tokom vikenda.
Domaći majstori ukusa – čokolada s potpisom
U čast ovog slatkog praznika, Wolt je razgovarao sa domaćim čokolaterijama koje čokoladi daju dušu. San Marina i Dori Berry podelile su male tajne svoje proizvodnje i otkrile najtraženije poslastice.
San Marina – mirisi sećanja, figure s porukom
Šetnja dorćolskom ulicom Kralja Petra vodi vas do radionice u kojoj vazduh miriše na pečene lešnike i kakao. Tamo svaki ganaš nastaje od nule: voće se secka i ukuvava na licu mesta, orašasti plodovi pretvaraju se u krem, a začini se dodaju pažljivim mešanjem – bez polugotovih punjenja ili preliva. Novi ukusi neretko počinju sasvim slučajnim otkrićem: dovoljno je da tim naiđe na do tada neistraženi sastojak, poput tonka semena ili soli kristalisane u limunovom soku, pa da započne višenedeljno eksperimentisanje.
Rezultat su desetine pralina raznovrsnih karaktera – od klasika sa lešnikom i pistaćem do odvažnih „boozy” kombinacija sa tekilom ili konjakom, kao i novitet Capezzoli di Venere sa kestenom. Kupci vole avanturu, pa se čokoladne figure često rasprodaju pre nego što tim stigne da napravi novu turu. Najtraženije table nose reljefne natpise poput „Volim te”, „Srećan rođendan” ili originalnih poruka koje sami osmislite, dok figure u obliku cipelica, fotoaparata ili lego kockica podižu personalizaciju na viši nivo.
Sezonske potrage za savršenim poklonom dostižu vrhunac pred zimu, Dan zaljubljenih, 8. mart i Uskrs, ali tim primećuje da kupci sve češće čitaju deklaracije, traže viši procenat kakaodelova i varijante bez belog šećera – trend koji se savršeno uklapa u njihovu posvećenost kvalitetu. Da bi figure i praline stigle neoštećene, San Marina se oslanja na Wolt: termotorbe i opcija prevoza isključivo kolima garantuju da nijedna krhka forma neće popustiti ni tokom letnjih vrućina.
„Donosimo ručno rađene delikatese, pripremljene s ljubavlju i beskompromisnim sastojcima. Sada, zahvaljujući Woltu, naša radionica dolazi direktno do vaših vrata – dovoljno je par dodira ekrana da istražite nove ukuse i uživate u vrhunskom kvalitetu“, poručuju iz San Marina.
Dori Berry – ručne čarolije koje postaju viralne
U svetu brzine i automatizacije, tim Dori Berryja ostaje veran motu da se „prava stvar“ stvara isključivo rukama. Svaki korak – od topljenja čokolade i izlivanja u kalupe, preko kuvanja nadeva do ručnog pakovanja – odvija se bez pomoći mašina, kako bi ostao onaj autentični ukus koji prati reputaciju brenda. Inspiraciju pronalaze u globalnim trendovima, sezonskim namirnicama, pa čak i komentarima pratilaca na mrežama, zbog čega inovacija zauzima isto mesto u proizvodnji kao i vrhunski kakao.
Tako je nastala i sada već kultna Dubai čokolada, od pistaća i kadaifa, koja je munjevito osvojila društvene mreže. Njoj rame uz rame stoje sočne jagode umočene u čokoladu, kao i eterična angel hair tabla, satkana od tankih niti koje se u trenu tope na jeziku. Razumevajući da je čokolada neretko najlepši poklon, Dori Berry nudi elegantne kutije sa više različitih tabli, kao i posebnu „Beograd“ čokoladu u omotu ukrašenom ilustracijama gradskih znamenitosti – omiljen suvenir za goste iz inostranstva.
Kupci su, kažu, sve zahtevniji: cene domaći, ručno pravljeni proizvod i rado ga biraju za posebne prilike, što je motivisalo ekipu da za jesen pripremi kolekciju pralina u elegantnim pakovanjima za one koji traže „nešto drugačije“. Ključ širenja publike bio je Wolt: mnogi su prvi zalogaj probali baš preko aplikacije, a zajedničke promocije i popusti dodatno obogaćuju iskustvo.
„Svet čokolade je sreća u svakom zalogaju, a saradnja sa Woltom omogućava nam da tu sreću podelimo sa još više sladokusaca. Od skrolovanja do prve kockice deli vas tek nekoliko dodira ekrana“, naglašavaju iz Dori Berry.
Zanimljiva statistika: ukusi, trendovi i čokoladne navike
Beograd prednjači kada je reč o čokoladnim porudžbinama, pri čemu Wolt Market na Dorćolu beleži impresivnu prodaju. Sledi Novi Sad, a potom Niš, gde je omiljena poslastica palačinka sa čokoladom i bananom, dok Kragujevac prednjači po palačinkama sa belom čokoladom.
Čokolada i peciva idu ruku pod ruku, pa su kroasani, vafli i palačinke, posebno one sa voćem poput banana i višanja, stalni favoriti.
Primese čokolade u napicima i proteinskim proizvodima beleže porast potražnje, a popularni su i čokoladni deserti sa ukusom čipsa, keksa ili orašastih plodova.
Neobične i simpatične čokoladne priče
Čak i prodavnice za kućne ljubimce nude „čokoladne“ keksiće sa ukusom kakaa koji su bezbedni za pse.
Uticaj čokolade doseže i do baštovana: pojedine radnje prodaju seme paprike tamne boje slične čokoladi, ali bez šećera.
Cvećare rado kombinuju čokoladu uz bukete, jer romantika bez čokolade nije potpuna.
Svet može biti haotičan, ali čokolada i Wolt znaju kako da ga zaslade. Pogledajte u aplikaciji šta čokolaterije San Marina i Dori Berry danas nude, odaberite i poručite svoj omiljeni ukus – i proslavite Dan čokolade u najslađem stilu.
Tekst i fotografije: Promo