Povezano
Ako vam je na TikToku izletela salata koja se naziva retinol salad, niste jedini. Ovaj viralni fenomen pokrenula je influencerka i wellness entuzijastkinja Allison Bornstein, koja tvrdi da jede ovu salatu svako veče pre spavanja i da joj koža zbog nje doslovno sija.
Naravno, reč „retinol“ u ovom slučaju ne znači da u salati ima stvarnog retinola, već da sadrži sastojke bogate beta-karotenom, koji telo pretvara u vitamin A, poznat kao prirodna varijanta retinola. Salata obećava bolju kožu iznutra, što je mnoge nateralo da je isprobaju, ali hajde da vidimo da li nauka stoji iza ovog trenda.
Vitamin A
Vitamin A igra ključnu ulogu u zdravlju kože: podstiče obnavljanje ćelija, podržava proizvodnju kolagena i ima antiinflamatorna svojstva. Dok se topikalni retinoidi koriste direktno na koži, vitamin A iz hrane dolazi kao karotenoid (najpoznatiji je beta-karoten iz šargarepe).
Pored toga, salata sadrži maslinovo ulje i avokado, koji su bogati zdravim mastima i pomažu apsorpciji vitamina rastvorljivih u mastima – poput vitamina A i E.
Sastojci i benefiti
- Šargarepa (narendana ili tanko rendana) – izvor beta-karotena
- Avokado – zdrave masti, vitamin E
- Maslinovo ulje – antioksidativna svojstva
- Jabukovo sirće – podržava varenje, balansira ukus
- Luk ili crni luk – antiinflamatoran
- Semenke (suncokreta, bundeve ili susama) – cink i omega-3 masti
- Limunov sok – vitamin C, podstiče apsorpciju nutrijenata
RECEPT: Retinol salata koja je osvojila TikTok
- 2 srednje šargarepe, narendane
- 1 zreli avokado, isečen na kockice
- 1 kašika suncokretovih semenki
- 1 kašika bundevinih semenki (opciono)
- 1/2 crvenog luka, tanko sečen
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- Sok od 1/2 limuna
- Prstohvat soli
- Sveže mleveni biber
Priprema
U većoj činiji pomešajte narendanu šargarepu, avokado i crveni luk. Dodajte semenke po želji. U posebnoj posudi umutite maslinovo ulje, jabukovo sirće, limunov sok, so i biber. Prelijte preko salate i lagano promešajte. Ostavite da odstoji 5–10 minuta kako bi se ukusi sjedinili.
Ne očekujte čuda preko noći. Ali ako ovu salatu jedete redovno, posebno uveče, zaista možete primetiti postepeno poboljšanje teksture kože i sjaja, jer podstičete zdravu ishranu bogatu antioksidansima. Naravno, efekat će biti najizraženiji ako ostatak ishrane podržava zdravlje kože, a ne sabotira ga.
„Retinol salata“ je zapravo pametna kombinacija sastojaka koji zajedno mogu doprineti zdravijoj koži, ali i boljem varenju i sitosti u večernjim satima. Iako TikTok voli da preuveliča efekte, u ovom slučaju, bar znamo da trend ima uporište u nauci. A i ukusa je sjajnog.
Foto: Pinterest