Blogerka Emiko Davies je ovog proleća izdala treću knjigu Tortellini at Midnight, to je zbirka recepata, koja je istovremeno i priča o istoriji, ali i ljubavi. Radi se o familiji koja se preseila sa juga Italije u potrazi za boljim životom. Kolekcija recepata obuhvata one stare, tradicionalne koji se prenose sa kolena na koleno. Mi vam donosimo tri recepture zahvaljujući kojima ćete moći da proputujete Italiju uzduž i popreko… Kod kuće pripremite ukuse gradova kao što su Taranto i Turin i na kraju zasladite celu priču slatkišem iz Toskane.
TARANTO
FAGOLINI SFIZOSI
Za četiri porcije
500g mladog graška
Za šest porcija
300g tomini sira (ili bilo koji drugi mladi koziji sir)
Za 8 do 10 porcija
Puter za podmazivanje tepcije
Patišpanj