Povezano
Ove nedelje se u Beogradu održava Belgrade Cocktail Fest (zagrevanje je počelo juče, a ozbiljan program očekuje nas danas, 6. juna) — vodeći koktel festival u Srbiji i jedan od najvažnijih industrijskih događaja na Balkanu, koji je 2024. godine osnovao Vladimir Simić, legendarni srpski barmen i bar menadžer beogradskog restorana i bara Dragoljub. Ovo je sjajna prilika da saznate više o koktelima i barskoj industriji, probate nešto novo i jednostavno – dobro se provedete u društvu ljudi koji neguju strast prema koktel kulturi.
U Beograd dolaze Devil’s Cut iz Madrida, koji je osnovala japanska barska legenda Shingo Gokan, kultni Himkok iz Osla, Stravinsky Bar iz Rima, koji se nalazi u čuvenom Hotelu de Russie, i mnogi drugi.
Program Belgrade Cocktail Festa postaje sve ambiciozniji, sa još više internacionalnih gostiju, predavanja i gostovanja širom grada. Festival, na glavnoj lokaciji u hotelu Radisson Collection (Bulevar Vojvode Mišića 15), traje tokom cele subote — od predavanja do back-to-back guest shiftova, dok prefestivalska gostovanja po gradu počinju već u četvrtak.
U koktel baru KISSA10, na primer, ovog četvrtka gostovao je Sentaku Izakaya (@sentaku_concept), sjajan bar iz Bolonje. Sentaku Izakaya je otvoren u decembru 2023. godine u samom centru Bolonje i postao prvi pravi japanski izakaya bar u gradu — mesto koje spaja autentičnu japansku atmosferu, kulturu deljenja hrane i pića i savremeni pristup koktelima. Za kratko vreme Sentaku je ušao na listu Top 500 Bars, našao se na Forbes listi Top 100 Restaurants in Italy, osvojio Barawards priznanje za „Bar Revelation of the Year“ i dobio svoj prvi Pinnacle Guide pin, a sada za beogradsku publiku tim donosi specijalni gostujući koktel meni.
BELGRADE COCKTAIL FEST – PROGRAM:
Ali ovo je tek početak koktel-festivalske priče koja će se odvijati u Beogradu tokom celog vikenda.
Sinoć su zabeležena gostovanja i upoznavanje sa koktel kulturom kroz guest shiftove – Diego Ferrari u Holy Moly baru, kao i u baru hotela Square Nine gde je gostovao Mattia Cappezuoli (Stravinsky Bar iz Rima u čuvenom Hotelu de Russie), dok je Nicolò Rossi (Barrier, Bergamo) gostovao u Backdoor 5.
Subotnji program, koji se najvećim delom odvija na lokaciji Belgrade Cocktail Festa (Radisson Collection Hotel, Bulevar Vojvode Mišića 15), počinje masterclass predavanjima od 11 časova, a nakon toga sledi program gostovanja sa srpskim i inostranim barovima u parovima:
15:00–16:00 Ruby (Kopenhagen) + Holy Moly (Beograd)
16:00–17:00 Botanical by Alfonse (Namur) + Beogradski koktel klub (Beograd)
17:00–18:00 Naked Ath. (Atina) + Isabel Speakeasy (Beograd)
18:00–19:00 The Bar in Front of the Bar (Atina) + Q Bar (Beograd)
19:00–20:00 Fede Cocktailab (Firenca) + KISSA10 (Beograd)
20:00–21:00 Devil’s Cut (Madrid) + Kultura Bar (Beograd)
Iste večeri, širom grada biće moguće uhvatiti i posebne gostujuće smene. Tako će popularni bar Naked (Atina) biti u Riddle Baru, dok će tri velika imena svetske koktel scene — Devil’s Cut, Himkok i Bar Gabriel (Istanbul) — od 22 časa istovremeno predstaviti svoje koktele u baru Dragoljub.
I to nije sve — u subotu će gostovanja održati u svim koktel barovima, uključujući Belgrade Cocktail Club, Isabel Speakeasy, Kultura Bar, Bar Central, Old Pal, Null Social Lab, Q Bar i Ćilim.
A u nedelju Sunday Matinee od 15h može se posetiti u baru Lipa, novom projektu tima Isabel Speakeasy. Učestvuje omiljeni barski tim sa Banovog brda, Bar Barić, uz Isabel Speakeasy, Sentaku Izakaya i Ruby iz Kopenhagena.
Fotografije: Belgrade Cocktail Fest Promo