Espresso, cappuccino, flat white ili ledeni latte? Nije preterivanje ako kažemo da svako od nas u BURO. redakciji ima svoju omiljenu kafu – i vrlo određenu zamisao o tome kako bi trebalo da bude pripremljena. Zato već neko vreme (bezuspešno) istražujemo može li jedan aparat da odgovori na sve naše kofeinske prohteve. Postoje pitanja oko kojih se u BURO. redakciji lako dogovorimo, a postoje i one o kojima svako ima svoje, jasno definisano mišljenje.
Jedna stvar nam je zajednička: kafa je povod za prvu jutarnju razmenu utisaka, kratku pauzu između dva sastanka ili spontani brainstorming koji se dešava dok čekamo da se aparat zagreje. Ponekad je upravo odlazak po drugu kafu najbolji način da pronađemo rešenje za naslov koji već pola sata pokušavamo da smislimo.
Nedavno smo objavili Kofeinske kronike Ive Čuljak i upravo su nas njena razmišljanja podsetila koliko lični ritual ispijanja kafe može biti važan, naročito kada želimo da odvojimo malo vremena za sebe. Mi smo, sa druge strane, odlučili da se pozabavimo njenom kolektivnom dimenzijom.
Ako svako od nas ima drugačiji ukus, kako izgleda idealni kafe aparat za čitavu redakciju? S obzirom na to da donosi više od 50 opcija za pripremu toplih i hladnih napitaka, odlučili smo odgovor potražimo u novom, najnapredniji Philips aparat za kafu do sada – Philips Café Aromis 8000.
Koliko članova tima, toliko različitih izbora kafe
Za ljubitelje klasičnog espresa, najvažniji je kvalitet ekstrakcije, intenzitet arome i odnos gorčine i punoće ukusa. Upravo na ovom polju Philips Café Aromis 8000 donosi jednu od značajnijih tehnoloških novina. BrewExtract tehnologija omogućava upotrebu veće količine mlevene kafe pri pripremi napitka, sa ciljem postizanja punijeg i intenzivnijeg ukusa. Aparat ima integrisani mlin za sveža zrna, sa 12 podešavanja finoće mlevenja, dok se jačina kafe može prilagoditi kroz sedam nivoa intenziteta.
Drugim rečima, čak ni među ljubiteljima kratkog espresa ne mora da postoji jednoglasnost: neko voli izrazito snažnu kafu, dok neko drugi prednost daje uravnoteženijem ukusu. Kada nam je potreban dodatni podsticaj pred završavanje važnog teksta, tu je i mogućnost dodavanja još jedne doze espresa. Ipak, ovu opciju prepuštamo onima koji svoj odnos prema kofeinu shvataju nešto ozbiljnije.
Sasvim druga priča počinje kada dođemo do ljubitelja kafe sa mlekom. Za njih je espresso tek osnova, dok pravi karakter napitka određuju odnos kafe i mleka, njegova temperatura i, naravno, pena.
Jedni ne odustaju od klasičnog kapućina, drugi biraju flat white zbog izraženijeg ukusa kafe, dok treći preferiraju latte ili macchiato, napitke u kojima mleko ima značajniju ulogu. Za sve ove varijacije zaslužan je LatteGo Pro sistem, jedna od ključnih karakteristika nove Philips serije. Njegova prednost je u mogućnosti pripreme tople i hladne mlečne pene, uz korišćenje klasičnog mleka ili biljnih alternativa. Tako svako može da odabere napitak prema sopstvenom ukusu, bez posebnog mućenja mleka ili dodatne opreme.
Zanimljivo je i koliko personalizacija prevazilazi sam izbor vrste kafe. Preko intuitivnog ekrana osetljivog na dodir, moguće je prilagoditi količinu napitka, jačinu i temperaturu, a omiljena podešavanja sačuvati u korisničkim profilima. To je posebno praktično u kolektivu kao što je BURO. redakcija, gde svako ima svoje preferencije, a malo vremena za pripremu kafe. Umesto ponovnog podešavanja, dovoljno je izabrati već sačuvanu kombinaciju.
Iako se približavamo novembru, među nama postoje i oni koji ledenu kafu smatraju celogodišnjim napitkom. Philips Café Aromis 8000 nije ograničen na klasične tople napitke – u njegovoj ponudi nalaze se i hladne varijante kafe, uz mogućnost pripreme hladne mlečne pene. Posebno je zanimljiva priprema Cold Brew kafe za svega četiri minuta, što predstavlja značajnu uštedu vremena u odnosu na tradicionalni način pripreme, tokom kojeg se mlevena kafa potapa u hladnoj vodi između 12 i 24 sata. Za ledene napitke potrebno je dodati led, ali se osnovni recept priprema bez komplikovanih dodatnih koraka.
Upravo je ta mogućnost prelaska sa jednog tipa kafe na drugi ono što ovaj aparat čini zanimljivim za prostor koji deli više ljudi. Ne moramo svi da pijemo isto da bismo uživali u zajedničkoj pauzi.
Od jutarnjeg sastanka do popodnevnog brainstorminga
Kako se BURO. porodica širi i na JATO, sve češće se okupljamo u većem broju, bilo zbog zajedničkog planiranja, kreativnih sastanaka ili razmene ideja između timova. Sastanak sa nekoliko različitih „narudžbina“ za kafu ume da bude mali logistički izazov. Zato nam se posebno dopada koncept aparata koji objedinjuje veliki izbor napitaka, ali ne zahteva komplikovan proces pripreme.
Posebno zanimljiva funkcija je Barista Assistant, dostupna na samom aparatu i putem aplikacije HomeID. Korisnik može da unese informacije o zrnima kafe koja koristi, a sistem predlaže podešavanja za njihovu pripremu. Aplikacija omogućava i dodatno prilagođavanje napitaka, kao i pokretanje pripreme na daljinu. Za redakciju u kojoj je telefon ionako neizostavan alat, mogućnost da preko njega podesimo sledeću kafu deluje sasvim prirodno.
Jedna od zanimljivijih karakteristika aparata Philips Café Aromis 8000 jeste i to što se njegove mogućnosti ne završavaju kupovinom. Aparat se dodatno unapređuje kroz redovna softverska ažuriranja. Tako je zahvaljujući najnovijem ažuriranju njegova ponuda proširena za pet novih napitaka sa slojevima kafe i mleka, koji su dostupni i postojećim i novim korisnicima. Drugim rečima, aparat vremenom dobija nove funkcionalnosti i recepte, pa se i naša svakodnevna rutina ispijanja kafe može menjati bez potrebe za kupovinom novog uređaja.
Naravno, najvažnije je da tehnologija ostane u službi navika, a ne da zbog nje stvaramo nove komplikacije. Zato je jedna od glavnih prednosti ovog sistema upravo u tome što omogućava jednostavno korišćenje osnovnih funkcija, dok su naprednija podešavanja dostupna onima koji žele da eksperimentišu.
Dobre ideje ipak zahtevaju malo tišine
Svako ko je ikada radio u kreativnom timu zna koliko je koncentracija dragocena. Ponekad je dovoljno nekoliko minuta tišine da se ideja razvije, a ponekad i najmanji prekid može da poremeti tok razmišljanja. Zato nam se posebno dopala SilentBrew tehnologija, koja je osmišljena da smanji buku tokom mlevenja i pripreme kafe.
Prema podacima kompanije Philips, aparat proizvodi do 40 odsto manje buke u poređenju sa prethodnim modelima, zahvaljujući zvučnoj izolaciji i tišem radu mlina. To, naravno, ne znači da je priprema kafe potpuno nečujna, ali je smanjenje buke svakako dobrodošla karakteristika uređaja koji bi trebalo da bude deo kancelarijske svakodnevice.
Kada se sastanak završi, poslednje što želimo jeste da sledeću pauzu provedemo rastavljajući i čisteći aparat. LatteGo Pro sistem nema cevi za mleko, pa se njegovi delovi jednostavno ispiraju pod mlazom vode, za oko deset sekundi. Moguće ih je prati i u mašini za sudove, dok Philips Café Aromis 8000 sam obaveštava korisnika kada je potrebno sprovesti određeni postupak održavanja. To su možda manje atraktivni detalji od pedesetak napitaka na meniju, ali u svakodnevnoj upotrebi često imaju najveći značaj.
Poslednja kafa u redakciji?
Kada se govori o kućnim aparatima za kafu, često se ističe mogućnost da dobar espresso dobijemo bez odlaska u omiljenu kafeteriju. Philips Café Aromis 8000 u tom smislu predstavlja zanimljiv spoj savremene tehnologije i jednostavnosti korišćenja. Napredna podešavanja dostupna su onima koji žele da eksperimentišu, dok će oni sa ustaljenim navikama ceniti mogućnost da svoj omiljeni napitak pripreme pritiskom na dugme. A tu je, naravno, i dizajn. Svedene linije, srebrni detalji i ekran uklapaju se u savremeni enterijer, bilo da je reč o kuhinji u stanu ili kreativnom radnom prostoru.
Na kraju, jedino pitanje oko kojeg još nismo postigli konsenzus jeste koja je kafa najbolja. Tim espresso i dalje čvrsto stoji iza svog izbora, ljubitelji kapućina imaju jednako ubedljive argumente, a oni koji piju ledeni latte odbijaju da priznaju da je leto završeno.
Srećom, ovo je jedno pitanje oko kojeg više ne moramo ni da se složimo – svako je pronašao kafu po svom ukusu.
Više informacija o aparatu Philips Café Aromis 8000 dostupno je na zvaničnom sajtu brenda.
Fotografije: Anja Pantelić