Ako ste mislili da su granice inovacije u svetu pića već iscrpljene, razmislite ponovo. Nakon kombuche, funkcionalnih sokova i adaptogenih napitaka, na scenu stupa, gazirani čaj. I ne, ne mislimo na one preslatke ledene čajeve sa rafova supermarketa, već na sofisticiranu, elegantnu alternativu šampanjcu i vinu koja dolazi bez kapi alkohola.
Šta je zapravo gazirani čaj?
Gazirani čaj je lagani napitak koji kombinuje fino izbalansirane ukuse infuziranog čaja (najčešće zelenog, belog, oolong ili biljnog) sa mehurićima gazirane vode. Može biti nežno zaslađen medom, voćem ili prirodnim aromama, ali najčešće ne sadrži veštačke dodatke niti konzervanse. Neki brendovi dodaju i slojeve ukusa poput jasmina, lavande, bergamota, limunske trave ili đumbira.
Rezultat? Osvežavajući napitak koji izgleda kao prosecco, a ponaša se kao wellness eliksir.
Zašto je popularan?
Rast bezalkoholnih opcija je jasan signal: ljudi žele sofisticirane alternative koje ne uključuju alkohol, ali i dalje pružaju doživljaj „nazdravljanja“ i uživanja.
Uz porast sober curious pokreta i rastuće interesovanje za zdravije životne navike, gazirani čaj ulazi kao logičan sledeći korak. Elegantno flaširan, često u bocama koje podsećaju na vino ili pjenušavo vino, savršeno se uklapa u večere, proslave, koktel večeri bez mamurluka.
Gde ga možemo pronaći?
Brendovi poput Copenhagen Sparkling Tea Company, TÖST, Wild Idol i REAL Drinks već su pioniri ovog trenda, a u luksuznim restoranima i barovima širom Evrope i SAD-a gazirani čaj se sve češće služi kao pairing uz večere kao što se ranije radilo s vinima. Kod nas se ovaj trend tek pojavljuje, ali neki konceptualni kafići i delikatesi već imaju prve opcije na meniju.
Prednosti u odnosu na druga pića
- Bez alkohola – Pogodno za trudnice, vozače, osobe koje ne piju i sve koji žele jasnu glavu.
- Malo kalorija – Za razliku od klasičnih sokova i gaziranih pića, gazirani čaj je često niskokaloričan.
- Bogat antioksidansima – Zahvaljujući čajnim listićima, zadržava deo zdravstvenih benefita pravog čaja.
- Estetski privlačan – Dolazi u šik pakovanjima i ima sve više mesta na Instagram story-ima influensera koji promovišu wellness lifestyle.
Kako se služi?
U vinskoj čaši, rashlađen kao prosecco. Može se poslužiti uz večeru, na brunch-u ili kao sofisticirani after-work drink. Uz dodatak kriške limuna, mente ili čak lavande, ostavlja utisak pažljivo kreiranog koktela.
Gazirani čaj je više od trenda on je simbol novog načina razmišljanja: balans između uživanja i zdravlja. Ako tražite piće koje izgleda luksuzno, ima složen ukus i ne izaziva glavobolju narednog dana, vreme je da mu date šansu.
Foto: tostbeverages, wildidol.official