Povezano
Praznici su period kada se stolovi savijaju pod kolačima, grickalicama i „samo još jednim zalogajem“. I realno, nema potrebe da se toga u potpunosti odričemo. Ali ako znamo da ćemo imati jedan ili dva „slobodna obroka“, zdrave grickalice između ručkova i večera mogu biti mali trik koji pravi veliku razliku.
Ako ste neko ko voli da gricka dok gleda film, ali ne voli osećaj težine posle, evo balansa: nešto što je ukusno, brzo i vizuelno lepo (jer i to je deo uživanja). Donosimo tri ideje koje se lako spremaju, izgledaju „praznično“ i ne kvare ritam ishrane.
Zdrave grickalice
Hrskavi leblebija snack sa začinima
Zdrava zamena za čips: Ako vam tokom praznika najviše nedostaje nešto slano i hrskavo, ovo je odgovor.
Sastojci:
- 1 konzerva leblebija (oceđenih i osušenih)
- 1 kašika maslinovog ulja
- dimljena paprika, beli luk u prahu, kurkuma
- malo soli
Priprema: Leblebije pomešati sa uljem i začinima, rasporediti na pleh i peći na 200°C oko 25–30 minuta, dok ne postanu hrskave.
Pečene kruške sa grčkim jogurtom i orasima
Zdravi desert koji izgleda kao da je sa restoranskog menija
Ako tokom praznika želiš nešto slatko, toplo i utešno, ali bez osećaja težine koje bude obične grickalice, ovo je savršena opcija. Pečene kruške su prirodno slatke, a uz jogurt i orahe dobijamo balans koji zaista zasiti.
Sastojci:
- 2 zrele kruške
- 1 kašičica meda ili javorovog sirupa
- malo cimeta
- šaka seckanih oraha
- grčki jogurt (ili kokosov jogurt za vegansku verziju)
Priprema: Kruške prepoloviti i izvaditi sredinu. Poređati ih na pleh, posuti cimetom i premazati sa malo meda. Peći na 190°C oko 20–25 minuta, dok ne omekšaju i blago ne karamelizuju. Poslužiti tople, uz kašiku grčkog jogurta i posuti orasima.
Mini trik: Ako želiš „guilty pleasure“ notu, dodaj par kapi ekstrakta vanile ili par listića badema. Daje desert vibe, ali i dalje ostaje u zdravim okvirima.
Čokoladno – lešnik proteinske pločice (bez pečenja)
Zdrava grickalica koja zaista menja klasične praznične kolače
Ako već tokom praznika posežemo za slatkim više nego inače, onda ima smisla da to slatko radi nešto za nas. Ove grickalice su bogate proteinima, bez belog šećera i brašna, a ukusom vrlo blizu čokoladnog dezerta koji bismo inače pojeli „iz navike“.
Sastojci:
- 1 šolja mlevenih lešnika (ili badema)
- 2 kašike kakaa
- 2 kašike prirodnog kikiriki putera
- 1 merica proteina u prahu (neutralnog ili čokoladnog)
- 2–3 kašike meda ili javorovog sirupa
- malo biljnog mleka (po potrebi)
Priprema: Sve sastojke sjediniti u gustu smesu. Utisnuti u manji pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti u frižideru najmanje sat vremena. Seći na štanglice ili kocke, i voila – idealne praznične grickalice.
Foto: Pexels