Ako vam se večeras jede nešto što nije teška, masna hrana, ali ipak ima taj “wow” efekat, njoke sa limunom su pun pogodak.
Brze za pripremu, lagane i pritom niskokalorične, idealne za sve koji žele večeru koja hrani, ali ne opterećuje stomak. I da, miris limuna će vam odmah podići raspoloženje i uneti sunce u tanjir, čak i ako napolju pada kiša.
Njoke su već godinama tajna italijanske kuhinje: mekani, nežni i savršeno upijaju sos. A ovoga puta sos je ultra jednostavan, limun, maslinovo ulje i malo parmezana, kombinacija koja zvuči jednostavno, ali eksplodira u ustima. Možete ih praviti i sa gotovim njokima, što znači da za svega 15 minuta možete imati večeru koja izgleda kao da ste je pripremali satima.
Njoke sa limunom
Sastojci (za 2 osobe):
- 400 g njoka (po mogućstvu od krompira)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 limun (sok i rendana kora)
- 50 g parmezana
- So i biber po ukusu
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema:
U velikom loncu zagrejte vodu i dodajte prstohvat soli. Skuvajte njoke prema uputstvu na pakovanju (obično 2-3 minuta dok ne isplivaju na površinu). Dok se njoke kuvaju, u tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte limunovu koru i kratko propržite da oslobodi aromu (pazite da ne zagori).
Dodajte kuvane njoke u tiganj, prelijte ih sokom od limuna i dobro promešajte da se sve sjedini. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim pospite parmezanom. Servirajte odmah, ukrašene svežim peršunom.
Za još osvežavajući efekat, možete dodati i malo limunove trave ili nekoliko listova bosiljka. A ako volite hrskavo, nekoliko listića pržene kapre ili badema može biti neočekivani bonus.
Ovo je večera koja izgleda sofisticirano, ali je zapravo brza i laka, savršena za dane kada želite da impresionirate, a nemate vremena.
Foto: Pexels