Posetili smo restoran SAKURA i doživeli pravu Aziju u srcu Beograda

Znate onaj osećaj kad vas leto zove napolje, a vas, što bi rekli stariji, uhvate pundravci? Samo biste negde da izlazite, šetate, viđate sa prijateljima i nije vam dovoljo jedno piće u gradu, nego biste i na koktel, pa na večeru, a onda i klabing? Upravo jedne takve večeri BURO. redakcija rešila je da poseti restoran Sakura, koji se nalazi u samom centru noćnog života Beograda – Beton hali, a koji je nedavno promenio ceo koncept. Mislili smo da znamo šta nas čeka, a zapravo smo stigli na potpuno nepoznat, ali čaroban teren.

AZIJA – NA JEDAN POTPUNO NOVI NAČIN

Veče kojem smo prisustvovali u Sakuri nosilo je naziv „Welcome to Asia“, a da smo se našli na ovom egzotičnom kontinentu postalo je jasno čim su nas dočekale hostese obučene u svilena kimona, sa štapićima u kosi. Sakura je već te prve sekunde prestala da bude samo restoran i postala je pozornica. Scena. Doživljaj. Nakon što smo popile pića dobrodošlice i odlučile šta ćemo da probamo od hrane (kasnije ćemo o pažljivo osmišljenom meniju) usledio je najuzbudljiviji deo večeri.

Azijska kultura, pre svega japanska, predstavljena je kroz pažljivo osmišljeni muzičko-scenski performans, koji su izvodili profesionalni plesači sa pozorišnom pozadinom. Kostimi? Specijalno izrađeni samo za ovu numeru. Svetla, zvuk, pokret, ritam – svaka sekunda bila je deo predstave u kojoj nismo samo posmatrači, već i gosti počašćeni ulogom svedoka jednog novog gradskog rituala.

SAKURA KAO SHOW EXPERIENCE

Ideja iza celog koncepta bila je jasna – Beogradu je nedostajalo mesto koje kombinuje vrhunsku kuhinju, izvanredan ambijent i scenski nastup koji se ne može videti nigde drugde. Ne još jedan restoran, ne još jedan izlazak, nego jedinstveno iskustvo, ono koje se pamti. Morali smo da se zapitamo ko stoji iza celog performansa i saznali da je u pitanju tim koji broji više od 50 ljudi, tu su koreografi, muzički producenti, kostimografi, reditelji svetla, scenografi.

Svaki detalj performansa je kreiran od nule: od koreografije do muzičkog miksa, od pokreta do svetlosnih efekata. Cilj je bio da Sakura postane jedini restoran u regionu koji će ovakvu vrstu scenskog nastupa pružati u ovom formatu – i čini se da im je to uspelo.

HRANA KOJA PRATI RITAM VEČERI

Naravno, bilo bi besmisleno govoriti o ovakvom mestu bez da pomenemo hranu. Sakura i dalje ostaje verna svom asian-fusion identitetu – ali u novom izdanju. Meni je pažljivo selektovan kako bi pratio dinamiku večeri: od laganih sushi rolnica koje se savršeno uklapaju sa prvim taktovima muzike, do raskošnijih jela koja dolaze taman kada tempo na sceni postane eksploziva

Za vikend otvaranja, svi prisutni zajedno sa nama, komentarisali su isto – hrana je bila savršeno izbalansirana, porcije taman, ukusi besprekorni. A uz sve to – kokteli i vina pažljivo su birani tako da prate ceo tok večeri. Ništa nije bilo prepušteno slučaju. Iako je Welcome to Asia bilo jedno od dva otvaranja, Sakura planira i druga tematska veče – Samba Night, Disco Diva i druge koje će dolaziti u mesecima pred nama. Svaka od njih će imati svoj svet, svoju estetiku i svoje izvođače. Ali ono što će biti zajedničko jeste atmosfera – ono neuhvatljivo nešto što osećate kada ste na pravom mestu u pravo vreme.

Beogradu je nedostajalo mesto koje kombinuje vrhunsku kuhinju, izvanredan ambijent i scenski nastup koji se ne može videti nigde drugde

Sakura je od sada definitivno naša preporka za večeri kad želite više od dobrog izlaska – ovo je restoran u kojem se brišu granice između hrane, umetnosti i provoda. To je mesto gde večera postaje performans, a izlazak ritual. Ako tražite novo mesto za beogradske večeri koje ćete pamtiti – evo vam savršenog početka.

FOTOGRAFIJE: Promo