Fine dining za početnike… Iskoristio sam priliku da 2013. godine posetim Kopenhagen, dansku prestonicu gde je Šone, moj kum, radio u kuhinji fine dining restorana Geranium, tada 51. na Mišlenovoj listi. Prošle godine je, ovaj ugostiteljski objekat smešten na krovu stadiona FK Kopenhagen,…
Seriju The Bear kritičari smatraju najboljom serijom o kuvanju i restoranskom biznisu svih vremena, a dokaz za to su 6 Emmy nagrada koje je osvojila samo ove godine. Serija u kojoj glavnu ulogu igra Jeremy Allen White, glumac koji je nakon…
Kada sam odlučila da se posvetim pisanju o gastronomiji, želela sam da istražim svet ljudi koji čine ovaj mikro univerzum. U mom svetu, restorani su živa bića, sa svojim karakterima, pričama i dušom. Restorani su ljudi. U ovom slučaju, to…
Šarm živi u nenametljivom stilu koji svojom dušom stoji na strani kvaliteta. Ne požuruje ni sebe ni druge i dopušta stvarima da legnu na svoje mesto tako što ih pomiluje svojom toplinom. Šarm je pitanje stava i izbora, što ga…
Maj je uveliko tu, nije baš naj, ali moramo naći naš način da napravimo sebi svoj mali lični univerzum i raj. Moramo rabistriti misli, poći u šetnju, jedino na taj način vratiti balans i energiju jer ipak je proleće, moramo…
Jedan od najeksluzivnijih beogradskih fine dining restorana upravo je Salon 1905, koji sam imala priliku da posetim nedavno. U okviru BURO. serijala Veština hedonizma, pričala sam sa novim glavnim šefom Mikhailom Mišom Alekhinom i uživala u delicijama njihove kuhinje. Smešten…
Fascinantna istorija, arhitektura i enterijer ruske secesije, suptilni zvuci klasične muzike sa klavira uživo, ukusni fine dining zalogaji oslikavaju restoran Tchaikovsky hotela Moskva. Sa lokacijom u samom (epi)centru Beograda, odnosno Terazija, i njegovih zbivanja, dinamičnosti, živahnosti i poleta, hotel Moskva…
Jedva smo dočekali da se lepi dani konačno ustale, a kako bismo im poželeli dostojnu dobrodošlicu okupili smo BURO. prijatelje i saradnike na ekskluzivnom otvaranju Oasis bašte u Hotelu Hilton u Beogradu. Iako se hotel nalazi u samom centru grada,…
Nastavljamo sa BURO. Gastro serijalom Veština hedonizma predstavljanjem beogradskih pionira fine dininga. Na Donjem Dorćolu 2011. godine Filip Ćirić i Vlastimir Puhalo otvorili su Homu, prvi beogradski fine dining restoran. Danas, Homa se nalazi na Michelinovom vodiču, zajedno sa još…
Asia Food je već godinama fast food mesto gde volimo da svratimo kada se uželimo kineske hrane s nogu. Nek digne dva prsta svako ko nije prošao fazu opsednutosti sa kiselo-slatkom piletinom sve uz pržene nudle, jednostavno radi se o…
