U okviru BURO. Gastro serijala – Veština hedonizma, predstavljamo vam najeminentije beogradske restorane i njihove osnivače i glavne kuvare. U prvom delu serijala, razgovarali smo sa Vanjom Puškarem, koosnivačem i kuratorom New Balkan Cuisine koncepta, koji je pokrenuo 2016. godine.…
Znate da smo vam najavili početak Dana Hvara u restoranu Sky Lounge hotela Hilton u Beogradu? I da, odmah je bilo jasno da ćemo sami otići i to čim akcija počne, jer BURO. tim čine obožavaoci mora, ukusa Jadrana i…
Restorani Big Mamma grupacije poznati su po svojim maksimalističkim enterijerima u kojima se služe najukusniji italijanski recepti. Oni sarađuju isključivo sa dobavljačima iz Italije i pripremaju tradicionalna, domaća jela kao rezultat višemesečnog proputovanja vlasnika – Victora Luggera i Tigrane Seydoux…
Od pre par meseci Beograđani i gosti glavnog grada ne moraju da idu na izlet kada se zažele odlične vojvođanske kuhinje, atmosfere salaša i tamburaša. Jer se u Beton halu smestio Salaš Zvonko Bogdan, radi se o priči koja je…
Enterijeri restorana su posebna kategorija, kada je dizajenrski posao dobro odrađen, običan ručak pretvara se u iskustvo za sva čula. Uz to, poeni se dobijaju i na Instagramu, restoran bez slikabilanog enterijera unapred je izgubio u trci sa konkurencijom. U…
Oh la la! Iako na marginama rokovnika u sitnim tačkama planiramo letovanje (nije rano, organizacija je pola posla!), kada smo videli novi enterijer Loulou restorana na skijalištu Val d’Isère, odjednom smo silovito poželeli da se nađemo na stazi. Odnosno, sa čašom…
Svaki put kada čujemo da će novi hotel iz lanca Soho House otvoriti svoja vrata očekivanja se penju visoko i baš svaki put oni sa maksimalnim brojem poena odgovore na njih! Kad su najavili otvaranje u Stokholmu, bili smo spremni…
Kraj godine često ume da donese zamor i malodušnost čak i kada su temperature ovako visoke. Svo to svođenje računa i panika da se sve privede kraju pre kolektivnih odmora mogu da nas gurnu u raspoloženje gde samo želimo da…
Taman kad sam pomislila da ću se do kraja godine nezainteresovano vrteti u dva i po omiljena restorana u Beogradu, bez ikakve pompe, odjednom se pojavio restoran Gig. I u nultoj nedelji poslovanja zadao ozbiljan domaći zadatak uspavanoj konkurenciji. Radi…
Održivost se uglavnom povezuje sa nečin što je naporno, što iziskuje trud, vreme i posvećenost i ne izgleda tako dobro, ali Le Braci restoran je čist dokaz koliko ona može izgledati šik i kul. Interesantno je da je prilikom renoviranja…
Grčki velemajstori kulinarstva i gostoprimstva otvaraju svoj prvi restoran Meze By Elliniko na Novom Beogradu, posle 20 zlatnih godina uspeha koncepta širom sveta Za sve one koji žele da leto beskonačno traje – a da nas zadovoljstva koja mu pripadaju…
Ime restorana je dovoljno sugestivno, inspiracija je bila – Zemlja. Ono što nas je očaralo je besprekorna izvedba i tranzicija ideje u fizički prostor koji miri prirodno i industrijsko. U čitav prostor restorana utkane su ideje sirovog i prirodnog, iako…
