Vodič kroz burger festival bez mesa
Los Silos burger festival je u punom jeku, a mi smo, kao što smo obećali, ove godine prošetali kroz štandove i probali sve pa i veganske i vegetarijanske varijante. Ovaj festival, smešten na Silosima, ne nudi samo spektakl za ljubitelje mesa, već izlagači nude i neverovatne vegetarijanske i veganske opcije koje nikako ne smete da propustite. Ukoliko ste mislili da je festival sa rečju burger u nazivu rezervisan isključivo za mesoljupce, Los Silos nas razuverava.
Koje vegetarijanske opcije su dostupne na Los Silos burger festivalu?
Na festivalu svoje specijalitete predstavljaju Baš Smash, Bistro Funk, Burger House, Fat Boys, Smash Burgers, Thyme, Rozbrat i New Balkan Cuisine, a svako od njih ponosno nudi vegetarijanske i veganske opcije.
Zašto bi meso bilo prepreka?
Jedna od glavnih karakteristika Los Silos festivala je to što gotovo svaki štand nudi vegetarijanske varijante svojih burgera. Izdvaja se i nekoliko specijaliteta koji su privukli našu pažnju:
Thyme nas je oduševio svojim Bao Bun-om sa jastogom i surimi krabom, koji nudi odličan balans ukusa. Iako nije striktno vegetarijanska opcija, ovaj Bao Bun je pravi raj za ljubitelje morskih plodova i hrabrih, svežih kombinacija.
Rozbrat, koji uskoro iz Novog Sada stiže u Beograd, takođe je ponudio nešto posebno – domaći vegetarijanski burger od lokalnog proizvođača iz Novog Sada. Alternativni burger iz Rozbrata pravi se od ovsenih pahuljica, semena suncokreta, lanenog semena, leblebija, integralnog brasna, krompira, sušenog karamelizovanog luka i začina.
Kao pravo osveženje, danas na festival stiže i New Balkan Cusine sa hrskavim sočivom uz tzatziki, lisnate salate i ukiseljno povrce, heljdinim rolnicama i hrskavim lopticama od palente i djubeka.
Jedna od glavnih karakteristika Los Silos festivala je to što gotovo svaki štand nudi vegetarijanske varijante svojih burgera, a izdvaja se i nekoliko specijaliteta
Većina izlagača se trudi da svaki burger prilagodi željama kupca. Ako želite da izbacite ili dodate neki sastojak, štandovi su više nego spremni da vam udovolje. Tako možete da kreirate svoju savršenu vegetarijansku verziju burgera.
Ali zašto uopšte ići na burger festival ako ne jedemo meso?
Prvo, zašto da ne? Drugo, Los Silos nije samo hrana. Tu su i dobra muzika, radionice i sjajnog ambijenta. A činjenica da ne morate da se borite s menijem tražeći „tu jednu opciju bez mesa“ čini sve još opuštenijim. Dakle, ako ste vegan ili vegetarijanac i želite malo festivala bez kompromisa, ovo je pravo mesto.
Foto: Privatna arhiva
