Niko nije bio kao Anthony Bourdain – neustrašiv i autentičan kao pisac, novinar i kuvar. Nikada neće biti zaboravljen niti prežaljen, a zauvek će ostati inspiracija kada tragate za sledećom pustolovinom. To može biti i čitalačka avantura, zato istražujemo koje knjige je obožavao.
Bourdain je 1978. diplomirao na The Culinary Institute of America i bio je šef mnogih kuhinja tokom svoje karijere, a takođe je proveo nekoliko godina na poziciji izvršnog šefa u Brasserie Les Halles, na Menhetnu. Prvi put je stekao slavu zahvaljujući svojoj bestseler knjizi Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000).
Njegova prva televizijska emisija o hrani i putovanjima, A Cook’s Tour, imala je 35 epizoda na Food Network-u 2002. i 2003. godine. Godine 2005. počeo je da vodi kulinarsko-kulturne avanturističke programe na Travel Channel-u – Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012) i The Layover (2011–2013). U 2013. postao je sudija u emisiji The Taste, koja je trajala tri sezone, a zatim je prešao na CNN, gde je vodio putopisni serijal Anthony Bourdain: Parts Unknown.
Iako je najpoznatiji po svojim kulinarskim knjigama i televizijskim emisijama, pored nekoliko knjiga o hrani, kuvanju i putovanjima, Bourdain je pisao i fikciju i istorijsku publicistiku.
Evo koje knjige je voleo.
ANTHONY BOURDAIN – OMILJENE KNJIGE: PARANOJA U LAS VEGASU
„Knjiga koja me verovatno više od svih drugih oblikovala. Stilista proze i ličnost koja mi je promenila život“, rekao je Anthony Bourdain.
Priča Huntera S. Thompsona o avanturama pod dejstvom droga tokom putovanja u Las Vegas inspirisala je mnoge buduće gonzo novinare. U pitanju kultni klasik, koji je takođe ekranizovan.
ČOVEK ZVANI HRABORST
„Remek delo. Nemojte se zadovoljiti samo filmskim adaptacijama. Jedna od najvećih heroinа svih vremena i prelep roman ispunjen sjajnim dijalozima“, rekao je Bourdain o knjizi.
U pitanju je najpoznatiji roman Charlesa Portisa, prvi put objavljen 1968. godine, a postao je osnov za film iste godine sa Johnom Wayneom u glavnoj ulozi. Priča prati Mattie Ross, četrnaestogodišnjakinju čiji otac je ubijen od strane kukavice po imenu Tom Chaney u Fort Smithu, Arkansasu, koji mu je ukrao život, konja i 150 dolara u gotovini. Mattie napušta dom kako bi osvetila očevu smrt.
SA ĐAVOLOM SVE VREME
Anthony Bourdain je ovu knjigu Donalda Raya Pollocka nazvao „otkrićem“.
U zabitima Ohaja, Willard Russellova žena umire od raka, uprkos tome koliko pije, moli se ili žrtvuje životinje na svom „molitvenom panju“. U međuvremenu, njegov sin Arvin odrasta, od dečaka kojeg zlostavljaju u školi, do čoveka koji zna kada je pravo vreme za akciju. Oko njih se vrti zla plejada likov: dementni tim serijskih ubica, propovednik koji jede pauke i korumpirani lokalni šerif, svi povezani u napetu naraciju najtvrđe američke stvarnosti.
GOLI RUČAK
„Prljavo, opasno, pokvareno, revolucionarno. I pakleno smešno. Nije idealan uzor, to priznajem. Ali pisac na kojeg sam se veoma ugledao i želeo, bilo na bolje ili gore, da ga imitam“, rekao je Bourdain.
Prvobitno objavljen 1959. godine, ovaj roman Williama S. Burroughsa postao je važan deo američke književnosti. Napisan je kao niz anegdota koje pripoveda narkoman, dok govori o svojim iskustvima i zavisnosti od droga.
TALENTOVANI GOSPODIN RIPLI
„Elegantan, zadovoljavajuće nemoralan ulazak u eru sociopata kao heroja“, rekao je Bourdain.
Protagonista u romanu Patricie Highsmith je kompulsivni, sociopatski antiheroj koji na kraju postaje pomalo simpatičan. Knjiga istražuje šta tera osobu da počini zločin kroz uzbudljivu priču, koja je ekranizovana nekoliko puta.
SUDAR
„Nasilno. Poremećeno. Smešno i prelepo,“ rekao je Anthony Bourdain.
Protagoniste u romanu Sudar J.G. Ballarda seksualno uzbuđuju saobraćajne nesreće, pa organizuju (i učestvuju u) seriji nesreća. To je uznemirujući, ali i inovativan roman koji je bio izuzetno kontroverzan kada je objavljen 1973. godine.
MIRNI AMERIKANAC
„Drama, romansa, tragična istorija u Jugoistočnoj Aziji? Za sam! Često je ponovo čitam. Posebno kada posećujem Vijetnam,“ rekao je Bourdain.
Najkontroverzniji roman u karijeri Grahama Greenea je antiratna priča koji se dešava u Jugoistočnoj Aziji (današnji Vijetnam) tokom Prvog Indokineskog rata.
Fotografija: instagram anthonybourdain