U poslednjih nekoliko godina tržište funkcionalnih napitaka eksplodiralo je, od kombuhe, kolagenskih sokova, pa sve do najnovijeg trenda: proteinske vode. Ovaj napitak se predstavlja kao idealna alternativa klasičnim proteinskim šejkovima, obećavajući hidrataciju i visok unos proteina bez težine i kalorijskog opterećenja. Ali postavlja se ključno pitanje, da li proteinska voda zaista opravdava hype ili je reč o još jednom prolaznom trendu?
Proteinska voda može biti koristan i praktičan napitak za određene grupe ljudi posebno za sportiste i one u pokretu. Da li hype oko proteinske vode više govori o našoj želji za instant rešenjima i „brzim trikovima“ za zdravlje nego o samom napitku.
Šta je zapravo proteinska voda?
Proteinska voda je flaširani napitak koji kombinuje pročišćenu vodu i izolovane proteine, najčešće whey (surutka) ili kolagen. Njena glavna prednost, u odnosu na klasične proteinske napitke, jeste lagana tekstura i niži sadržaj masti i ugljenih hidrata. Obično jedna flaša sadrži između 10 i 20 grama proteina, što je uporedivo s porcijom grčkog jogurta ili manjim proteinskim barom.
Ko zapravo ima korist od nje?
Nutricionisti ističu da proteinska voda može biti praktičan izbor za sportiste, rekreativce ili one koji žele brz izvor proteina nakon treninga, posebno u situacijama kada nemaju pristup čvrstom obroku. Takođe, pogodna je za ljude koji ne podnose mlečne proizvode, jer mnoge verzije koriste hidrolizovani kolagen ili biljne proteine.
Ipak, važno je naglasiti da prosečna osoba koja unosi dovoljno proteina kroz ishranu (meso, jaja, mlečni proizvodi, mahunarke) nema stvarnu potrebu za ovim dodatkom.
Marketinški trik ili funkcionalni napitak?
Jedan od glavnih razloga popularnosti proteinske vode leži u marketingu – ona se plasira kao „fit“ alternativa gaziranim pićima i sokovima, često u atraktivnim pakovanjima i sa ukusima poput jagode, manga ili limete. Međutim, stručnjaci upozoravaju da se iza tog „čistog“ imidža može kriti i doza veštačkih zaslađivača, aroma i aditiva. Iako većina proizvoda ima nizak sadržaj šećera, slatki ukus se obično postiže dodavanjem zaslađivača poput sukraloze ili stevie, što ne mora nužno odgovarati svakome.
Da li je vredna kupovine?
Cena proteinske vode višestruko je viša od običnih proteinskih izvora, dok litra mleka ili porcija pasulja pružaju sličnu nutritivnu vrednost za daleko manji iznos. Zato mnogi nutricionisti smatraju da proteinska voda spada u kategoriju „luksuznih“ proizvoda: zgodna, osvežavajuća i moderna, ali ne i esencijalna.
Foto: Pinterest