Ukusan doručak je najbolji način da započnete dan. Bilo da želite da uživate u prvom obroku natenane vikendom, ili želite da startujete radni dan nekim drugačijim iskustvom, imamo adrese na Vračaru koje uvek biramo za brunch.
Ono što spaja sva ova mesta su vrhunska hrana i prijatan ambijent, u kom možete da pijuckate kafu dok čekate svoj doručak i pripremate se za sve dnevne obaveze. Brunch je postao prilika i za catch-up sa prijateljima, poslovni sastanak, ili jednostavno vreme koje odvajate samo za sebe. U svakom slučaju, uvek je prijatno započeti dan u gradu i onda se samo prepustiti energiji beogradskih ulica.
Evo gde idemo na doručak u jednom od najživljih krajeva Beograda.
DORUČAK NA VRAČARU: MALI NEVALJALI VUK
Ovaj restoran u srcu Vračara poznat je po branču koji traje do 16h i koji spaja najbolje od doručka i ručka, sa specijalitetima kao što su turkish eggs, carbonara omlet, french toast i steak & eggs koji uz sveže prženu kafu, cold press sokove, brunch vina i ostale napitke, postaje prava jutarnja gastronomska avantura.
Uz topao i prijatan ambijent, tu je i prostrana bašta za sunčane dane, a meni je priča za sebe – „Mali nevaljali vuk“ donosi novu američku kuhinju, sa preokretom. Svako jelo je pažljivo komponovano, zamišljeno kao fuzija ukusa iz celog sveta – svratite u Nevesinjsku 12 i probajte.
PUTER BISTRO
Kada je zauzeo insipirativan ćošak prekoputa Kalenića, Puter bistro je krenuo smislenim redom – ponudio je domaći puter i hleb. Danas, meni je obogaćen raznovrsnim, maštovitim jelima, koji kombinuju lokalnu i francusku kuhinju, uvek sa slasnim iznenađenjima, koja nikad ne razočaraju.
Za doručak, izdvaja se pita od domaćih kora, koja vas odmah vraća u detinjstvo, uz kremaste kajgane i omlete, ali i paštete, humus, kaše i slatki, čokoladni poridž. Jednostavno, u Puteru ćete doživeti jutarnju dozu Pariza na tanjiru. Nalaze se na adresi Njegoševa 82.
LIQUID BAR & BISTRO
Ušuškan u dvorištu i salonskom stanu u blizini Slavije, ovaj bistro/bar je idealno mesto za miran početak dana, posebno kada je lepo vreme i možete da se smestite u baštu. Enterijer je, kao i eksterijer, dekorisan radovima savremenih umetnika, što doprinosi prijatnoj atmosferi i energiji.
A doručak je posebna priča: avokado tost u Liquidu je već čuven; za sladokusce tu su američke palačinke sa voćem, a za ljubitelje klasičnih ukusa poširana jaja sa grčkim jogurtom, ljutim puterom, paradajzom, peršunom i franćeze hlebom. Uz to, barska karta donosi koktele i sveže mikseve voća i povrća, u zavisnosti od vašeg raspoloženja. Adresa je Svetozara Markovića 42.
SETTIMANA
Settimana je restoran poznat po picama, ali ne treba propustiti ni njihov doručak, koji spaja italijanske ukuse sa francuskim aromama. Ovo je još jedan lokal sa divnom baštom na Vračaru, pa se uklapa u planove za vikend brunch po sunčanom danu.
Jutro možete da počnete hrskavim kroasanima, slatkim ili slanim – oni uvek preporučuju da se kombinuju uz kapućino sa pistaćima. Sendviči su uvek nepogrešiv izbor, jer vazdušasto testo daje posebno iskustvo ukusa. Ne bismo odoleli ni da obrok završimo tiramisuom sa viralnom Dubai čokoladom. Sve to čeka vas na adresi Cara Nikolaja II 7.
SONDER
Ovo nepušačko mesto na Vračaru idealno je za one koji sebe smatraju uživaocima u kvalitetnoj kafi i vinskoj karti, bogatom meniju, prijatnoj i mirnoj atmosferi uz moderan enterijer i prostor koji je dovoljno prostran i uređen.
Što se doručka tiče, izdvaja se nekoliko vrsta brioša, jaja benedikt sa lososom ili mortadelom, francuski tost sa kajmakom i medom, kao i klasičniji izbori kao što su veganska ovsena kaša ili avokado tost. Sonder pekara takođe oduševljava pecivima koja jednako dobro izgledaju, koliko su i ukusna. Često ćete naći i novitete na meniju, sa promenom godišnjih doba. Adresa je Baba Višnjina 35.
SINGLE ORIGIN
U Single Origin kafeteriji, doručak se služi ceo dan – tako da ovde možete uživati u brunch ukusima i poslepodne. U prostranom lokalu sa brutalističkim enterijerom fokus je pre svega na speciality kafi, koju uvek možete dopuniti ukusnim, hranljivim obrokom od svežih sastojaka, ili omiljenim kolačem.
Avokado tost je neodoljivo kremast i izdašan, jaja se služe na nekoliko načina, a tu su i slatke činije najlepših boja, u kojima se uživa svim čulima. Dakle, tu je sve što vam je potrebno da dan započnete u najboljem mogućem raspoloženju. Adresa je Makenzijeva 47.
Fotografije: instagram malinevaljalivuk; puterbistro; liquid_sam; settimana_urban_food; sonder.belgrade; singleorigin.bg