Postoji nešto neodoljivo u francuskoj kuhinji (classic French cuisine) – u načinu na koji puter topi vreme, u sporosti vina, u ritualima koji pretvaraju običan obrok u mali čin umetnosti. I iako nas deli hiljadu kilometara od Pariza, Beograd je pronašao svoje mesto za tu vrstu uživanja. Za grad koji voli da sedi dugo, priča glasno i jede sa strašću, francuska gastronomija je idealan saputnik. Ovde se sve više traže ukusi koji podsećaju na bistroe iz Maraisa, na jutra u Provansi, na kasna večernja sedenja uz crveno vino i maslac koji se rastapa u tiganju. I zato ne čudi što francuski restorani više nisu egzotika, već adresa za istinske poznavaoce – za one koji znaju da je tart tatin podjednako važan kao i dobar espresso i da je supa od luka mnogo više od predjela.
PUTER – NA VRHU HEDONISTIČKOG LANCA
Pomalo skriven u voljenom delu grada, Puter fine bistro nije još jedan restoran sa francuskom kartom jela. On je manifest u čast preciznosti, ukusu i nežnosti koju samo prava francuska kuhinja može da ponudi. U ambijentu koji spaja klasiku i modernost, Puter donosi ono najvažnije: osećaj da ste stigli negde gde se jelo ne naručuje samo stomakom, već i srcem.
French Affair je poziv na putovanje kroz francusku kuhinju, stil i estetiku
Chef Vladimir Popović sa svojim timom gradi jelovnik koji čini da svaki tanjir izgleda kao razglednica iz Liona ili Bordoa. Riba je sveža, sosovi duboki i strpljivi, deserti besprekorni. Bez nepotrebne pompe, Puter nas uči da je pravi luksuz zapravo u jednostavnosti – u savršeno pečenom briošu, u pažljivoj temperaturi vina, u tišini između zalogaja.
JEDNO POSEBNO VEČE U PUTERU
Pre nekoliko dana u restoranu Puter fine bistro održana je ekskluzivna koktel večera pod nazivom French Affair, koja je okupila pažljivo odabrane zvanice iz sveta medija, influensere, predstavnike kreativnih industrija i poslovnog sveta. Ovaj događaj bio je poziv na putovanje kroz francusku kuhinju, stil i estetiku – kroz meni koji slavi raskoš ukusa, savremenu tehniku i kulinarsku maštu.
– Naš cilj nije bio samo da predstavimo nova jela sa letnjeg menija, već da stvorimo atmosferu u kojoj se dobar ukus podrazumeva, a dobar osećaj ostaje, izjavile su Danica i Mirjana, osnivačice restorana Puter, ističući da iza svakog detalja stoji pažljivo promišljen koncept.
FRENCH AFFAIR NA SEZONSKOM MENIJU P
French Affair nije bila samo večera, već trenutak u vremenu u kojem se gastronomija stopila sa umetnošću življenja – svojevrsna posveta francuskom duhu pretočenom u beogradsku realnost. U ritmu elegancije i sa ukusima koji se pamte, Puter je još jednom potvrdio status mesta na kom se kulinarska strast i estetska doslednost susreću sa publikom koja razume suštinu hedonizma.
Ovaj događaj ujedno je označio zvaničnu najavu novog sezonskog menija, kao i niza ekskluzivnih tematskih večeri koje će tokom leta dodatno osvežiti beogradsku gastronomsku scenu. Restoran Puter se pozicionirao ne samo kao fine bistro, već kao prostor susreta ukusa, ljudi i ideja. Za one koji traže više od večere, Puter je destinacija koja briše granice između obroka i doživljaja. I zato, kad sledeći put poželite da putujete u Pariz, možda ne treba da kupujete avionske karte – dovoljno je da rezervišete mesto u Puteru.
U nastavku pogledajte još fotografija iz Putera:
Fotografije: PROMO