Kasni ručak ili večera često se posmatraju kao loša navika, ali savremeni tempo života retko ostavlja prostor za strogo poštovanje idealnih satnica.
Umesto pitanja da li jedemo kasno, važnije je: šta biramo u tim trenucima?
Pravilno odabrane namirnice mogu biti lagane, zasitne i u skladu sa potrebama organizma, bez osećaja težine ili narušenog sna.
Proteini su važan deo večernjeg obroka jer pružaju sitost, ali je ključno da budu lako svarljivi. Jaja, posebno kuvana ili pripremljena kao jednostavan omlet sa povrćem, često su prvi izbor.
Fermentisani mlečni proizvodi poput grčkog jogurta ili kefira doprinose zdravlju digestivnog sistema, dok riba, naročito losos ili pastrmka, obezbeđuje kvalitetne masti koje ne opterećuju organizam u kasnim satima.
Povrće bi trebalo da čini osnovu večernjeg obroka. Termički obrađene namirnice: tikvice, spanać, blitva ili brokoli lako se vare i ne izazivaju nadutost. Pečena bundeva ili paprika donose prirodnu slatkoću, dok jednostavne zelene salate, uz malo maslinovog ulja, ostaju jedan od najsigurnijih izbora.
Ugljeni hidrati nisu nužno neprijatelj večernje ishrane, ali je važno birati one složenije i konzumirati ih umerenim količinama. Kinoa, heljda ili mala porcija integralnog pirinča mogu biti dobar dodatak obroku, naročito ako su upareni sa povrćem i proteinima. Ovas, naročito u slanim varijantama, takođe može biti deo lagane večere.
Zdrave masti imaju svoje mesto i u kasnom obroku, ali u umerenim količinama. Namirnice kao što su avokado i maslinovo ulje doprinose osećaju sitosti, dok mala količina orašastih plodova može biti praktičan dodatak jogurtu ili salati.
Namirnice koje je poželjno izbeći
Voće treba izbegavati, ali određeno voće može se konzumirati uveče ukoliko baš želite. Bobičasto voće, jabuke ili kruške dobar su izbor, naročito u kombinaciji sa proteinima, dok manja banana može pomoći opuštanju zahvaljujući sadržaju magnezijuma.
S druge strane, teška, masna i jako začinjena jela, industrijski slatkiši, alkohol i veće količine kofeina ostaju nešto što je bolje rezervisati za ranije sate, jer mogu negativno uticati na kvalitet sna.
Fokus na lagane proteine, povrće i kvalitetne masti pomaže telu da se tokom noći oporavi, umesto da troši energiju na teško varenje. U realnosti u kojoj fleksibilnost postaje pravilo, pametan izbor namirnica ostaje najvažniji saveznik dobrog sna i izgleda.
Foto: Pexels