Ako volite da jutra započinjete uz kafu, ali vas pomisao na još jedan klasičan espreso ili latte više ne uzbuđuje, imamo savršen predlog za vas: Oblak kafa. Da, zvuči romantično – i jeste. U pitanju je piće koje kombinuje aromu jake instant kafe sa teksturom šlaga i estetikom koju Instagram obožava. I ne, ne morate biti barista da biste je napravili. U stvari, potrebna su vam samo tri sastojka i pet minuta vremena.
Oblak kafa, poznata i kao Dalgona kafa, postala je viralna tokom karantina 2020. godine, ali sada se vraća u osveženom ruhu sa punim pravom. Ova kafa se sastoji iz dva sloja: kremaste, vazdušaste pene od kafe koja „pluta“ iznad mleka ili biljnog napitka. U čaši izgleda kao desert, ima bogat ukus, a može se servirati topla ili hladna zavisno od raspoloženja (i godišnjeg doba).
OBLAK KAFA
Sastojci:
- 2 kašike instant kafe (idealno bez grudvica)
- 2 kašike šećera
- 2 kašike vrele vode
- Mleko ili biljni napitak po izboru (bademovo, ovseno, sojino…)
- Kocke leda (opciono)
Priprema:
U činiju stavite kafu, šećer i vruću vodu. Mikserom ili ručno (ako ste raspoloženi za mini trening) mutite nekoliko minuta dok ne dobijete gustu, svetlosmeđu i sjajnu penu. U visoku čašu sipajte mleko do dve trećine visine, dodajte led ako volite hladnu verziju. Kašikom pažljivo nanesite umućenu penu na vrh mleka.
Za twist: Dodajte prstohvat cimeta ili kakao praha preko pene. Umesto klasičnog šećera koristite muscovado ili kokosov šećer za dublji ukus. Za večernju verziju dodajte par kapi likera od kafe.
Voilà! Vaša oblak kafa je spremna.
Mešajte pre svakog gutljaja osim ako ne želite da prvo okusite snažnu aromu kafe sa vrha, a zatim mlečnu nežnost sa dna. Idealna je uz doručak, ali i kao mala poslastica u popodnevnim satima, posebno kada vam je potreban boost energije bez odlaska u omiljeni kafić.
Foto: Pinterest