Odmah prelazimo na stvar. Reč je o gorkoj simfoniji Amara koje je već početkom januara proglašen za IT napitak za 2024. godinu. Većina ljudi nalazila zadovoljstvo u Aperol špricevima ili uživala u Negroniju, nesvesna da uživa u ukusima Amara – kao glavnog sastojka. Složenog italijanskog likera koji povezuje gorke i slatke note s mnoštvom bilja.
Skok popularnosti Amara nije se pojavio preko noći. Dok su Aperol špricevi uživali pod svetlima reflektora u 2023. godini, ujedno smo dobili i prelomni trenutak za Amaro. Potražnja za pićima sa manje alkohola i pristupačnijim koktelima podigla je status ovog italijanskog pića. Ove godine, znamo sa čim nazdravljamo!
AMARO: PIĆE GASTRONOMA
Kao što smo već i napomenuli, Amaro je opšti naziv za različite vrste italijanskih biljnih likera koji imaju gorak ukus i tradicionalno se koriste kao digestivi. Evo nekoliko opštih smernica kako se služi Amaro:
- Temperatura: Amaro se često služi kao digestiv nakon obroka, i obično se poslužuje rashlađen. Držite ga u frižideru ili čak u zamrzivaču pre nego što ga poslužite.
- Čaše: Amaro se često pije iz manjih čaša ili čašica za liker, slično kao i drugi digestivi. Ovo pomaže u koncentraciji i uživanju u složenim aromama.
- Kokteli: Amaro se obično ne meša s drugim pićima, ali možete ga poslužiti s kriškom limuna ili narandže kako biste dodali dodatnu dimenziju ukusa.
- Vrste: Postoji mnogo vrsta amaro likera, svaki s jedinstvenim ukusom i karakteristikama. Na primer, neki su slađi, dok su drugi gorči. Odaberite amaro prema svom ličnom ukusu.
- Konzumiranje: Amaro je piće koje se često pije polako kako biste uživali u svim nijansama ukusa. Neki ljudi preferiraju ga kao aperitiv ili digestiv kako bi dopunili svoj obrok.
- Eksperimentisanje: Amaro možete piti i u raznim kombinacijama. Možete ga koristiti kao sastojak u koktelima ili ga razblažiti s malo gazirane vode kako biste stvorili osvežavajuće piće.
U krajnjoj liniji, način posluživanja amara zavisiće od vaših ličnih preferencija i vrste Amara koji imate. Neka vam ovi saveti posluže kao smernice, ali slobodno eksperimentišite i prilagodite kako biste u potpunosti uživali u ovom jedinstvenom italijanskom piću koje bi trebalo da obeleži godinu ispred nas.
Foto: Pinterest