Intervjui Mikhail Alekhin, restoran Salon 1905: „Emocije i sećanja određuju naše čulo ukusa, a mi kuvari se igramo sa njima”
Intervjui Filip Ćirić i Vlastimir Puhalo, Homa: „Kreativnost i duša utkani su u sve naše gastronomske kreacije”
Gastro Vanja Puškar, New Balkan Cuisine: „Hrana je savršen način da se komunicira kompleksnost i lepota Balkana”
