Vitamin F nije tradicionalni vitamin, već termin za dve esencijalne masne kiseline: alfa-linolensku kiselinu (ALA) i linolnu kiselinu (LA). Ljudi moraju da konzumiraju ove esencijalne masne kiseline kao deo svoje ishrane da bi ostali zdravi. Masne kiseline igraju mnoge važne uloge u telu, doprinoseći regulaciji telesnih procesa, prevenciji bolesti, između ostalog.
ALA je član porodice omega-3 masti, dok LA pripada porodici omega-6. Uglavnom ih sadrže biljna ulja, orašasti plodovi i semenke. Ove masne kiseline su otkrivene 1920-ih, kada su naučnici spoznali da ishrana bez masti ima štetne efekte na pacove. U početku su naučnici sumnjali da pacovima nedostaje novi vitamin koji su nazvali vitamin F.
Vašem telu je potreban vitamin F za obavljanje mnogih vitalnih funkcija. Igra glavnu ulogu u strukturi vaše ćelije, a pored toga, pomaže telu u rastu i razvoju. Takođe proizvodi signalna jedinjenja, koja kontrolišu krvni pritisak, imuni sistem i druge telesne funkcije. Uz to, služi kao izvor kalorija za vaše telo.
Evo namirnica u kojima najviše ima ovog vitamina.
HRANA KOJA SADRŽI VITAMIN F: LANENO SEME
Laneno seme je jedan od najboljih izvora ovog vitamina. Bogato je vlaknima i lignanima, koji imaju antioksidativna svojstva i pomažu u regulaciji hormona.
ORAH
Orah je odličan izvor esencijalnih masnih kiselina, posebno alfa-linolenske kiseline iz grupe omega-3. Redovno konzumiranje oraha može doprineti zdravlju mozga, smanjenju upala i poboljšanju nivoa holesterola u krvi. Osim toga, orasi sadrže vitamine B grupe, magnezijum i antioksidante koji pomažu u zaštiti organizma od oksidativnog stresa.
SEME SUNCOKRETA
Suncokretovo seme je bogato linolnom kiselinom, čiji je vitamin F deo. Pomaže u očuvanju zdravlja kože i ćelijskih membrana. Takođe, ovo seme sadrži vitamin E, snažan antioksidans koji podržava imuni sistem i usporava proces starenja. Redovno konzumiranje suncokretovog semena može doprineti zdravlju srca i regulaciji krvnog pritiska.
LOSOS
Losos je bogat zdravim mastima, uključujući omega-3 masne kiseline, odnosno vitamin F. Ove kiseline su od suštinskog značaja za zdravlje srca, mozga i nervnog sistema. Pored vitamina F, losos sadrži visok nivo proteina, vitamina D i selena, koji doprinose jačanju imuniteta i poboljšanju funkcije mišića i kostiju.
ČIA SEMENKE
Čia semenke su bogate alfa-linolenskom kiselinom, čiji je vitamin F deo, a pomaže u smanjenju upala i poboljšanju zdravlja srca. Pored toga, čia semenke sadrže vlakna, što doprinosi boljoj probavi i osećaju sitosti. Takođe sadrže kalcijum, magnezijum i fosfor, što ih čini odličnim izborom za održavanje zdravih kostiju.
MASLINOVO ULJE
Maslinovo ulje sadrži visok procenat zdravih nezasićenih masnih kiselina, koje doprinose zdravlju kože, smanjuju upale i održavaju rada srca i krvnih sudova. Osim vitamina F, sadrži snažne antioksidante, poput polifenola, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i usporavaju proces starenja.
Fotografije: pexels.com