Da li je voda kaktusa vredna pomame?
Ovo je tema kojom smo se već bavili i kojom ćemo nastaviti da se bavimo pošto su izvori (čitajte: instagram i blogosfera) nepresušni. Na listi se nalaze neki klasici, pošto je ponavljanje majka znanja, a i potreban je čvrst karakter da se odoli raznim obećanjima, a ima i potpuno novih članova.
Avokado
Izgleda da više ne postoji preporučljiv doručak ako u njemu nema avokada. Niko ne spori da je zdrav ali da li je zaista superfood za koji ga smatramo? Zbog ogromnog porasta potražnje, velike površine pod šumama u Centralnoj i Južnoj Americi se raskrčuju zbog sadnje novih stabala avokada, a zemlja se i dodatno veštački isušuje.
Presuda stručnjaka
Puno ljudi konzumira avokado zbog toga što su ubeđeni da sagoreva lokalne naslage masnog tkiva što apsolutno nije istina. Ne postoji hrana koja to može. Avokado jeste izvor zdravih masti i kao takav smanjuje apetiti i pomaže u gubitku telesne težine. Ukoliko ga jedete ujutro, nivo šećera u krvi neće naglo skočiti i nećete imati napade gladi. Ipak, masti je važno konzumirati na pravi način, a mnogi ljudi preteruju sa količinom.
Dobre zamene za avokado? Seme bundeve. Iz 30 g semena bundeve dobićete istu količinu hranljivih materija kao iz 50 g avokada, uz manju količinu masti. Možete ih dodati salatama, na primer. Avokado možete zameniti i kruškama, ma koliko to čudno zvučalo. One alkalizuju organizam, zbog velike količine dijetetskih vlakana dugo se vare i uklanjaju višak tečnosti iz organizma.
Konoplja
Postoji puno studija koje potrvđuju benefite proizvoda koji sadrže konoplju, bilo da se nanose na kožu ili unose oralno. Ovaj put se nećemo baviti ni kozmetikom koja je zavladala beauty industrijom kao ni njenom psihoaktivnom komponentom, nego proteinom konoplje koji je moguće izolovati i od njega napraviti ulje koje je jestivo.
Presuda stručnjaka
Kanabis je dobra osnova za vegetarijansku i vegansku ishranu. Protein kanabisa je kompletan, sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Konoplja ima vrlo visok sadržaj proteina, oko 50%, koji je pri tom lako svarljiv. Ulje konoplje se, doduše, može zameniti i maslinovim koje takođe sadrži optimalan odnos omega 3 i omega 6 aminokiselina.
Voda kaktusa
Ako pratite influensere iz Los Anđelea, ovog leta ste se verovatno dali u potragu za vodom iz kaktusa koja je apsolutni hit. Ima malo kalorija i visok nivo kalijuma što je teoretski dobro za obnavljanje ravnoteže soli i vode u organizmu nakon fizičkog napora, na primer.
Presuda stručnjaka
Ovo je nova pomama koja je zamenila kokosovu vodu. Kaktusova voda svakako ima manje šećera (i manje kalorija od kokosove) i istovremeno umanjuje potrebu za slatkišima. Sadrži relativno visok procenat taurina pa bi teoretski mogla biti korisna za konzumiranje posle treninga ali još uvek nisu sprovedene studije koje bi to potvrdile ili opovrgle.
Nangka
Na engleskom se zove jackfruit, a raste ne jednoj vrsti hlebnog drveta. Kod nas je postalo poznato javnosti kada su se pojavili senzacionalistički naslovi da je “pronađena voćka koja ima ukus svinjetine” ali to nije istina. Po ukusu, ovo voće podseća na na kombinaciju banane i ananasa, a po izgledu, kada još uvek nije zrelo liči na dinstano meso.
Presuda stručnjaka
Nemojte biti nesrećni što ovog voća još uvek nema kod nas. Iako se može spremati na razne načine i impozantno izgleda (plod može biti težak i do 35 kg) u njemu nema proteina i nije nikakva nutritivna zamena za meso.
Pre nego šte se odluite da izbacite meso iz ishrane, treba pažljivo da osmislite plan ishrane. Najefikasnija zamena za meso su proizvodi od soje, protien konoplje, mahunarke, seme bundeve, orašasto voće, heljda, kinoa i pečurke. Dakle, ništa novo.
Kelj
Vrsta divljeg kupusa počela je da se pojavljuje na wellness blogovima pre više od pet godina, a sada je apsolutni vladar u kategoriji superfoods. Pomama koja vlada je dovela do toga da se broj farmi na kojima se gaji udvostručio u poslednjih deset godina.
Presuda stručnjaka
Spanać i brokoli su sasvim adekvatna zamena za kelj koji viđate po Instagramu. Do sad već znate da se ne radi onoj vrsti kelja koji su vas terali da jedete kod ste bili mali i koji raste kod nas. Naša autohtona vrsta, zajedno sa gorepomenutim alternativama, isto tako sadrži visok nivo vitamina A, C i K i dijetetskih vlakana.
Cvet plavog graška
Možda ne znate da je mu je „plavi grašak“ prosto narodno ime, ali ga zato poznajete po provokativnom imenu sa Instagrama: clitoria. Milenijalsi su opsednutim plavim praškom koji se od njega pravi i zovu ga “plava mača”.
Presuda stručnjaka
Ova biljka se od vajkada koristi za bojenje hrane iako su providni rezanci obojeni u plavo za slikanje došli tek sa Instagramom. Generalno, klitorijii se pripisuju mnoga svojstva ali umesto nje za smirenje možete popiti kamilicu, za razbuđivanje kafu, a za dodatnu energiju klasični mača čaj.
